ago
7
2015
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Com certeza absoluta, todos já vimos e já usamos em algum momento uma bandeja em algum restaurante Fast Food ou Self-Service (E ainda é bem provável que tenha sido uma bandeja da Semaza ;D ). Bom, num primeiro olhar, a bandeja pode até parecer um utensílio bastante simples com aplicação limitada, mas num segundo olhar mais cuidadoso poderemos ver que o uso da bandeja se justifica por uma série de razões. Em lanchonetes, além de ajudar na identificação […]

ago
4
2015

Devido a correria da vida cotidiana um empreendimento que está cada vez ganhando mais espaço no mercado reside em montar um restaurante. Seja a comida vendida pelo chamado Self Service, serviço no qual cada cliente escolhe a quantidade que colocará no prato ou pelas conhecidas “quentinhas”, quantidade estabelecidas de alimento. Quem trabalha distante de casa dificilmente tem a oportunidade de ir até sua residência e saborear uma refeição caseira. Isso devido não apenas a distância, mas […]

jul
31
2015
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Cada cidade do país tem cerca de 180 bares e restaurantes, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O setor emprega mais de seis milhões de pessoas e é um dos queridinhos dos empreendedores. Apesar de parecer um negócio cheio de glamour, os restaurantes são também cheios de desafios e, segundo a Abrasel, 35% não sobrevivem a um ano de funcionamento.

jul
29
2015
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Conceito operacional trazido profissionalmente para o Brasil na década de 80, o serviço de entrega em domicílio ou Delivery, como é conhecido, hoje está presente em parte significativa dos estabelecimentos de alimentação do país, nas mais diversas formas.

jul
27
2015
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Quando falamos em adega de bebidas, a associação mais frequente e que passa pela cabeça do cliente é uma coleção de vinhos de aparência e marca sofisticada, num ambiente agradável e clima luxuoso. Realmente o vinho é a principal atração de uma adega de bebidas, mas o empreendimento, além do vinho, pode oferecer uma série de outras bebidas.

jul
26
2015
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Depois de uma semana de muito trabalho, nada mais justo que uma sobremesa bem gostosa pra esse domingo, né? 

jul
23
2015
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Num ano como este atual, quando todos os índices de fluxo de clientes e vendas apontam para baixo, uma segunda aflição passa a ser constante: o que devo fazer?

jul
21
2015
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O número de empreendedores no Brasil não para de crescer. São 600 mil novos negócios a cada ano, segundo o Governo Federal. São lojas, restaurantes, mercados, empresas de tecnologia e as famosas startups. E se depender do desejo dos brasileiros, o número só tende a aumentar. De acordo com o Sebrae, abrir uma empresa figura na terceira posição dos sonhos da população. Perde somente para a compra da casa própria e viajar pelo Brasil.

jul
19
2015
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Para fechar a semana com o pé direito, uma receita bem light! Que tal?

jul
18
2015
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Conheça alguns negócios que crescem em tempos de crise. Mesmo em um cenário econômico desfavorável, existem alguns segmentos que acabam crescendo. Veja neste artigo alguns tipos de negócios que apresentam um bom desempenho em tempos de crise.

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