Receita para Torta de Bacalhau

A Acimaq traz até você uma receita fácil e rápida para o seu feriado em familia, acompanhe:

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ colher (sobremesa) de colorau
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 6 claras
• 6 gemas
• Azeite de oliva para untar o refratário

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau e refogue por 10 minutos no fogo médio.

Em seguida, junte o tomate, a azeitona, o colorau e deixe refogar por mais 20 minutos ou até que seque a água que se formou.

Por fim, acrescente e misture a cebolinha e a salsinha. Reserve.

Bata as claras em neve e acrescente, sem parar de bater, as gemas uma a uma. Despeje uma concha desse creme ao refogado e misture

Em seguida, coloque o refogado em um refratário untado, cubra com o restante da mistura e leve ao forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.

 

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